Bizcochitos de anís y azúcar con canela

Ingredientes

• 500 g de grasa de cerdo
• 150 g de azúcar
• 2 cucharaditas de semillas de anís trituradas
• 2 huevos batidos
• 400 g de harina
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• azúcar mezclado con canela, para recubrir

Bate la mantequilla, el azúcar y la anís en un bol grande. Añade los huevos y bate bien.

Mezcle la harina, la levadura y la sal.

Añade este compuesto gradualmente a la crema hasta obtener una masa firme.

Amasar ligeramente, luego extender en una capa de 0,5 a 1 cm de grosor, o enrollar en forma de salchicha del mismo diámetro.

Corte las formas que desee.

Hornea durante 10 a 12 minutos en un horno precalentado a 180 °C, hasta que estén dorados.

Espolvoree azúcar con canela una vez que esté listo, y deje enfriar.