Bizcochitos, Anisplätzchen mit Zimtzucker

Zubereitung

1. Vermischen Sie das Schmalz, den Zucker und den Anis in einer großen Schüssel. Geben Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
2. Mischen Sie Mehl, Hefe und Salz zusammen. ≈ 4 Min.
3. Fügen Sie diese Mischung allmählich der Creme hinzu, bis eine feste Masse entsteht. ≈ 4 Min.
4. Verquirlen Sie leicht, dann verteilen Sie es auf einer Dicke von 0,5 bis 1 cm oder formen Sie es zu einer Rolle gleicher Größe. ≈ 10 Min.
5. Schneiden Sie die gewünschten Formen aus. ≈ 8 Min.
6. Backen Sie die Teiglinge für 10 bis 12 Minuten bei einer bereits vorgeheizten Ofentemperatur von 180 °C, bis sie goldbraun sind. ⏱ 12 Min.
7. Bestreuen Sie die gebackenen Waren nach dem Backen mit Zimt-Zucker und lassen Sie sie abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.