Biji bangkinang, bocaditos dulces de arroz glutinoso

Ingredientes

• 500 g de harina de arroz glutinoso
• 250 g de harina de arroz
• 2 huevos
• 2 vasos de leche de coco
• 1 cucharada de agua de cal alimentaria
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Mezcle la harina con la leche de coco, el agua de cal y la sal hasta obtener una masa homogénea.

Bate las claras a punto de nieve y añádalas a la masa.

Extiende la masa en forma de largos cordones delgados y córtala en trozos pequeños.

Cocine el azúcar hasta que espese, añade los trozos de masa y mezcla hasta que el azúcar se adhiera a ellos.