Biji bangkinang, słodkie kąski z kleistego ryżu
Tradycyjne przysmaki z Riagu, na Sumatrze: ciasto z mąki ryżowej, mleka kokosowego i jaj, uformowane w małe placek, pokrojone i obtoczone w cukrze, aż do …
„Bangkinang” to pyszne, tradycyjne danie z Banjarmasinu, położonego na południu wyspy Kalimantan. Są to miękkie nasiona, przypominające salak, przygotowywane z mąki ryżowej i obtoczone w słodkiej sosie na bazie cukru i mleka kokosowego.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Razem35 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt35,29 zł 3,53 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 19,62 zł
- 9,83 zł
- 0,95 zł
- 4,33 zł
- 0,50 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z mlekiem kokosowym, wodą wapienną i solą, aż do uzyskania jednolitej masy. ≈ 4 min
- Rozbij jajka i dodaj je do ciasta. ≈ 4 min
- Rozwałkuj ciasto na długie, cienkie wałki i pokrój je na małe kawałki. ≈ 10 min
- Podsmażcie cukier, aż zgęstnieje, a następnie dodajcie kawałki ciasta i mieszajcie, aż cukier zwiąże się wokół nich.
Rachunek
Biji bangkinang, słodkie kąski z kleistego ryżu
- 500 g mąki ryżowej glut.19,62 zł
- 250 g mąki ryżowej9,83 zł
- 2 jajka0,95 zł
- 2 szklanki mleka kokosowego4,33 zł
- 100 gram cukru0,50 zł
- 1 łyżeczka soli0,06 zł
Razem35,29 zł
czyli 3,53 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnuszek
- nóż
- patelnia lub woks
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.