Barfi de leche en polvo con cardamomo y pistaches

Ingredientes

• 1 taza de leche en polvo
• ½ taza de leche espesa (concentrado sin azúcar)
• ½ taza de azúcar
• 2 cucharadas de ghee, más un poco para el plato.
• 1/4 de cucharadita de cardamomo molido
• Pistachos y nueces de anacardo picadas, para decorar (opcional)

Derrita el ghee en una sartén antiadherente.

Añada el polvo de leche, la leche y el azúcar, y mezcle bien.

Remueve constantemente a fuego medio hasta que la mezcla espese.

Añade las cardamomas y continúa mezclando hasta que la masa se desprenda de la sartén.

Vierta en un pequeño recipiente engrasado con ghee y extienda uniformemente.

Espolvoree con pistachos y nueces de anacardo, deje enfriar y corte en forma de losangos.

Guárdalos en un recipiente hermético.