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Schokoladen-Käsekuchen mit Milchpulver, Kardamom und Pistazien

Barfi aus Milchpulver mit Kardamom und Pistazien

Desserts

Ein expressives indisches Dessert: Milchpulver, ungesüßte Milchkonzentrat und Zucker, die in Ghee gekocht werden, bis sie von der Pfanne abfallen, aromati…

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Rezept von Plutus, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Das Barfi gibt es in verschiedenen Varianten, zum Beispiel mit Schokolade, Kokosnuss oder Cashewnuss. Diese Variante mit Milchpulver lässt sich in etwa einer halben Stunde zubereiten; achten Sie darauf, dass der Boden nicht zu schnell anbrennt.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit5 Min.
  • Kochzeit15 Min.
  • Ruhezeit1 Std.
  • Gesamt1 Std. 20 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten5,22 € 0,44 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei

Zutaten

12 Personen
  • 4,09 €
  • 0,09 €
  • 0,17 €
  • 0,87 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Ghee in einer Antihaftpfanne.
  2. Fügen Sie den Milchpulver, die Milch und den Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
  3. Rühren Sie ständig bei mittlerer Hitze, bis die Mischung eindickt.
  4. Fügen Sie die Kardamom hinzu und mischen Sie weiter, bis der Teig von der Pfanne abfällt.
  5. Gießen Sie die Mischung in eine kleine, mit Ghee gefettete Form und verteilen Sie sie gleichmäßig. ≈ 3 Min.
  6. Vermischen Sie gehackte Pistazien und Cashewkerne, lassen Sie abkühlen und schneiden Sie in Dreiecke.
  7. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Barfi aus Milchpulver mit Kardamom und Pistazien

  • 1 Tasse Milchpulver4,09 €
  • Die Hälfte einer Tasse dicker Milch (ungesüßter Milchpulver)0,09 €
  • Die Hälfte einer Tasse Zucker0,17 €
  • 2 Esslöffel Ghee, sowie etwas mehr für das Gericht0,87 €

Gesamt5,22 €

das sind 0,44 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Tasse Milchpulver
  • Die Hälfte einer Tasse dicker Milch (ungesüßter Milchpulver)
  • Die Hälfte einer Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Ghee, sowie etwas mehr für das Gericht
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • Gehackte Pistazien und Cashewnüsse, zur Dekoration (optional)

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
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