Arroz persa con chabacanos y dátiles
Un arroz judío persa, cocido con albaricoques, dátiles, zanahorias y tomates, y luego mantenido caliente durante todo el día en la placa de Shabat.
La oubba perse es un plato tradicional marroquí que se sirve como acompañamiento. Está compuesto de arroz, limón, dátiles y verduras, para darle un toque exótico.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónmasticar
- Vegano
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,48 €
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- 0,21 €
Preparación
- En una olla, sofríe en aceite las ciruelas, las pasas, la zanahoria, el tomate, la pasta de tomate y la sal durante 5 a 10 minutos.
- Añada el arroz y el agua, tape y cocine durante unos 20 minutos a fuego bajo, añadiendo un poco de agua si el arroz se pega.
- Si desea añadir carne, dórela en aceite en la cazuela antes de incorporarla en esta etapa.
- Según la tradición, mantenga la cazuela en la placa de calor durante todo el día, antes de servirla. ≈ 2 min
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