Persischer Reis mit Aprikosen und Datteln
Ein persischer Pfannkuchen, der mit Aprikosen, Datteln, Karotten und Tomaten gefüllt ist, und der den ganzen Tag auf einer speziellen Platte für den Schab…
Die marokkanische Oübba ist ein traditionelles Gericht, das oft als Beilage serviert wird. Es besteht aus Reis, Zitrone, Datteln und Gemüse, und bietet eine exotische Note.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeMijotage
- Vegan
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,80 €
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- 0,48 €
Zubereitung
- In einem Topf, bei mittlerer Hitze, die Aprikosen, Datteln, Karotten, Tomaten und Tomatenmark zusammen mit Salz in Öl etwa 5 bis 10 Minuten anschwitzen.
- Fügen Sie den Reis und das Wasser hinzu, decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie alles etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Wenn der Reis an den Boden des Topfes klebt, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.
- Wenn Sie Fleisch hinzufügen möchten, braten Sie dieses zuerst in der Schmortopf in Öl an, bevor Sie es zu dieser Phase hinzufügen.
- Traditionell sollte die Schmortopf den ganzen Tag auf dem heißen Herd während des Schabbat stehen, bevor sie serviert wird. ≈ 2 Min.
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