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Antipasto umbro: bruschettas, pecorino y salami

Antipasto umbro: bruschettas, pecorino y salami

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Un assortimiento de productos de la región de Ombria: bruschettas con salsa de trufa, con paté de hígado, con ajo y tomate, acompañadas de queso Pecorino …

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Receta de Pietrodn, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Estas bruschettas italianas son un clásico de la cocina mediterránea. Son fáciles de preparar y resaltan los sabores del queso de oveja fresco y de la salchicha seca.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Reposo5 min
  • Total30 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado1,96 € 0,98 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

2 personas
  • 1,25 €
  • 0,17 €
  • 0,05 €
  • 0,28 €
  • 0,12 €
  • 0,09 €
  • 0,00 €

Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Cocine las rebanadas de pan en la parrilla.
  2. Unten cuatro rebanadas de pan, algunas con salsa de trufa y otras con paté de hígado. ≈ 3 min
  3. Corte el salchichón en rodajas y el queso en lonchas, y dispóngalos en un plato. ≈ 8 min
  4. Frota ajo en una parte de las rebanadas restantes; rocía las demás con aceite y sazona. ≈ 2 min
  5. Para la última bruschetta, añada tomates picados, sazonados con sal, aceite y hierbas frescas picadas. ≈ 10 min
  6. Coloque las bruschettas en el plato y acompañe con aceitunas verdes. ≈ 3 min

La cuenta

Antipasto umbro: bruschettas, pecorino y salami

  • Queso de oveja fresco1,25 €
  • aceitunas verdes0,17 €
  • 1 diente de ajo0,05 €
  • 1 tomate fresco0,28 €
  • Unas hojas de albahaca.0,12 €
  • aceite de oliva virgen extra0,09 €
  • Sal y pimienta0,00 €

Total1,96 €

es decir, 0,98 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de campo
  • Queso de oveja fresco
  • Salchichón seco
  • aceitunas verdes
  • 1 diente de ajo
  • Salsa con trufa
  • Pastel de hígado
  • 1 tomate fresco
  • Unas hojas de albahaca.
  • aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

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