Recettes au blender et au mixeur : 440 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Purée de courge éponge à la moutarde (jhinge bata), Thoran de feuilles de moringa à la noix de coco, Cocktail Pâmela à la tequila et au curaçao bleu, Cocktail rosé crémeux au muscat et au cognac…
Par appareil et mode de cuisson
Score moyen* 74/100Un plat végétarien bengali : courge éponge cuite puis écrasée, mijotée dans une pâte de moutarde et de piment verts, à servir avec du riz chaud.
Score moyen* 92/100Un plat végétarien traditionnel du Kerala : des feuilles de moringa sautées avec de la noix de coco râpée, des piments et des échalotes, servi avec du riz.
Score moyen* 95/100Un cocktail brésilien glacé et crémeux, à la tequila, au curaçao bleu et au citron vert, mixé avec de la glace et nappé de coulis de fraise.
Score moyen* 95/100Un cocktail rosé et crémeux à base de muscat, de cognac, de sirop de groseille, de crème et de lait concentré sucré, mixé et servi bien frais.
Score moyen* 95/100Deux cocktails brésiliens onctueux à base de crème : l'un au gin et à la liqueur de cacao, l'autre à la cachaça, au jaune d'œuf et à la cannelle.
Score moyen* 91/100Un cocktail brésilien festif : lait concentré, gelée d'ananas, guaraná et vin rouge bien frais, mixés ensemble et servis très froids, en grand verre.
Score moyen* 95/100Un cocktail frais et fruité mixé avec carambole, melon, jus d'ananas, gin et glaçons, servi bien froid avec une tranche de carambole en décoration.
Score moyen* 95/100Une boisson brésilienne onctueuse sans alcool : jus de cajou, d'orange et de fruit de la passion mixés avec de la crème, du sucre et des glaçons.
Score moyen* 95/100Un cocktail brésilien facile à préparer : gin, cidre demi-sec, jus d'orange et sherry sec, relevé de Cointreau et battu avec des glaçons avant de servir.
Score moyen* 95/100Un cocktail brésilien onctueux et sucré : vin rouge sec mixé avec du lait concentré sucré et de la crème, servi bien frais pour un dessert à boire.
Score moyen* 95/100Un cocktail brésilien express : pêches au sirop, champagne, guaraná pétillant et rhum mixés ensemble, à servir très frais pour un buffet ou une fête.
Score moyen* 95/100Un cocktail sans alcool mixé, à la carambole, au melon et au jus d'ananas, rafraîchi de glaçons et joliment décoré d'une tranche de fruit étoilé.