Wok végétarien thaïlandais

Ingrédients

• un morceau de tofu ferme
• fruit du piment
• noix de pécan
• courge en morceaux
• piment (rouge et jaune)
• oignon, de préférence oignon en bouquets
• haricot d'eau
• graines de bambou
• haricots blancs coupés en morceaux
• gingembre frais
• lait de coco
• sauce à l'huître
• soja
• un peu de jus de citron
• elle avait une certaine fluidité dans son miel
• sel

Faites revenir le tofu en dés, les noix de cajou et le piment dans un peu d'huile, jusqu'à ce que le tofu prenne une belle couleur.

Coupez les légumes frais en morceaux de taille appropriée et faites-les revenir dans la poêle, par petites quantités si nécessaire.

Ajoutez les jeunes pousses de bambou et les glands, le gingembre râpé, puis versez le lait de coco.

Assaisonnez avec une sauce à base d'huître, de sauce soja, un peu de jus de citron vert, du sel et une touche de miel liquide.

Ajoutez plus de piment selon votre goût.