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Thailändischer vegetarischer Wok

Thailändischer vegetarischer Wok

Hauptgerichte

Ein vegetarisches Wok-Gericht, das von der thailändischen Küche inspiriert ist und reich an Aromen und Gemüse ist.

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Rezept von Mr Shark, Astridx, Averater und 1 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Entdecken Sie diesen vegetarischen Wok, der die subtilen Aromen der thailändischen Küche auf elegante Weise vereint. Ideal für ein schnelles und köstliches Essen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten4,42 € 1,11 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Fettarm

Zutaten

4 Personen
  • 1,35 €
  • 0,08 €
  • 0,08 €
  • 0,32 €
  • 0,50 €
  • 0,13 €
  • 1,65 €
  • 0,10 €
  • 0,20 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Vermischen Sie das zerbröselte Tofu, die Cashewnüsse und die Chilischoten in etwas Öl, bis der Tofu eine schöne Farbe angenommen hat.
  2. Schneiden Sie die frischen Gemüsesorten in mundgerechte Stücke und geben Sie sie in die Pfanne, eventuell in kleinen Mengen.
  3. Fügen Sie die jungen Bambussprossen und die Nüsse hinzu, den geriebenen Ingwer und anschließend die Kokosmilch hinzu. ≈ 3 Min.
  4. Würzen Sie mit einer Sauce auf Basis von Austern, Sojasauce, etwas Zitronensaft, Salz und einem Hauch von flüssigem Honig. ≈ 2 Min.
  5. Fügen Sie nach Geschmack mehr Schärfe hinzu. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Thailändischer vegetarischer Wok

  • ein Stück festes Tofu1,35 €
  • Reife Paprika0,08 €
  • Chili (rot und gelb)0,08 €
  • Zwiebeln, vorzugsweise Zwiebeln in Bündeln0,32 €
  • weiße Bohnen, in Stücke geschnitten0,50 €
  • Frischer Ingwer0,13 €
  • Kokosmilch1,65 €
  • ein wenig Zitronensaft0,10 €
  • Sie hatte eine gewisse Geschmeidigkeit in ihrer Ausdrucksweise.0,20 €
  • Salz0,01 €

Gesamt4,42 €

das sind 1,11 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • ein Stück festes Tofu
  • Reife Paprika
  • Pekannuss
  • Kürbis in Stücken
  • Chili (rot und gelb)
  • Zwiebeln, vorzugsweise Zwiebeln in Bündeln
  • Wasserbohne
  • Bambussporen
  • weiße Bohnen, in Stücke geschnitten
  • Frischer Ingwer
  • Kokosmilch
  • Schalentiermousse
  • Soja
  • ein wenig Zitronensaft
  • Sie hatte eine gewisse Geschmeidigkeit in ihrer Ausdrucksweise.
  • Salz

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