Viennoiseries moelleuses

Ingrédients

• 250 g de farine de blé
• 250 g de sucre
• 250 ml de lait
• 250 ml d'huile d'olive ou de tournesol
• 3 œufs
• 2 sachets de levure chimique (16 g.)
• Zeste d'un demi-citron ou d'une demi-orange
• Huile ou beurre pour graisser les moules
• Sucre et cannelle pour saupoudrer

Versez le lait dans un grand bol.

Ajoutez le sucre, la farine, la levure, les œufs, l'huile et le zeste de citron.

Mélangez bien avec un batteur sans laisser de grumeaux.

Faites cuire au four à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus (environ 30 à 35 minutes).

Piquez-les avec une aiguille : si le liquide qui en sort est clair, c'est prêt, sinon, laissez cuire encore quelques minutes.

Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez-les de sucre et de cannelle.