Zarte Gebäcksorten

Zutaten

• 250 g Weizenmehl
• 250 g Zucker
• 250 ml Milch
• 250 ml Olivenöl oder Sonnenblumenöl
• 3 Eier
• 2 Packungen Backpulver (16 g.)
• Abrieb von einer halben Zitrone oder einer halben Orange
• Ölfarbe oder Butter zum Schmieren von Miesmuscheln
• Zucker und Zimt zum Bestreuen

Gießen Sie die Milch in eine große Schüssel.

Fügen Sie den Zucker, das Mehl, die Hefe, die Eier, die Ölfarbe und die Zitronenschale hinzu.

Verrühren Sie gründlich mit einem Mixer, ohne Klumpen zu bilden.

Backen Sie sie im Ofen bei 180 °C, bis sie oben goldbraun sind (ca. 30 bis 35 Minuten).

Stechen Sie sie mit einer Nadel: Wenn das austretende Flüssigkeit klar ist, ist es fertig. Andernfalls, lassen Sie es noch einige Minuten weiter köcheln.

Lassen Sie die Teiglinge abkühlen, bevor Sie sie ausformen, und bestreuen Sie sie mit Zucker und Zimt.