Viandes et légumes braisés

Ingrédients

• Ensemble pour faire des nouilles sautées (disponible dans la plupart des supermarchés)
• Sauce soja, au goût souhaité
• Une pincée de sel
• De l'eau, selon les besoins
• Piment rouge, 1, non coupé (pour assaisonner)
• Autres ingrédients (oignons, gingembre, sucre, etc.) : selon les préférences (optionnel)
• Pour éliminer le goût de poisson, vous pouvez utiliser du vin de riz ou du saké. Si les ingrédients ont un goût de poisson, vous pouvez en utiliser une petite quantité
• Porc (intérieur) → Viande braisée
• Bœuf (bœuf braisé) → Bœuf braisé
• Poulet → Poulet braisé
• Œufs → Œufs cuits dans un bouillon
• Tofu → Tofu braisé
• Autres

Commencez par préparer la sauce, puis ajoutez les ingrédients et faites cuire.

Si certains ingrédients sont difficiles à cuire, coupez-les en petits morceaux, ou faites-les tremper dans de l'eau bouillante avant de les faire mijoter.

Par exemple : prendre un poulet entier, enlever les plumes et les abats, puis le faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, avant de le faire mariner.