Tsatsiki

Ingrédients

• 0,5 l de yaourt nature (par exemple, yaourt grec Lindahls)
• 1 concombre frais
• 4 gousses d'ail
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 0,5 c. à café de sel
• poivre noir
• (3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée)

Laissez reposer le yaourt pendant environ une heure.

Épluchez le concombre et pressez pour enlever le surplus de liquide à travers une passoire.

Mélangez tous les ingrédients avec le yaourt.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

Si vous souhaitez laisser le tzatziki mariner plus longtemps, ajoutez le sel seulement juste avant de servir, car le sel va diluer le yaourt.