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Tomates aux petits pois, façon Clamart

Tomates aux petits pois, façon Clamart

Entrées

Des tomates évidées garnies de petits pois fondus au beurre et à l'oignon, puis cuites au four sous papier aluminium. Une entrée légère et colorée.

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Recette de Urbano, Yivan000, adaptée par Recette de cuisine ·

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Des tomates évidées garnies d'une farce de petits pois fondus au beurre, un classique de la cuisine française de style Clamart.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Calories98 kcal/pers.
  • Mode de cuissonCuisson au four
  • Coût estimé4,15 € 0,83 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

5 personnes
  • 3,04 €
  • 0,06 €
  • 0,06 €
  • 0,94 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Coupez le haut des tomates. ≈ 8 min
  2. Retirez les graines. ≈ 3 min
  3. Disposez les tomates dans un plat allant au four. ≈ 3 min
  4. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon.
  5. Ajoutez les petits pois. ≈ 3 min
  6. Salez et poivrez. ≈ 2 min
  7. Garnissez l'intérieur des tomates de cette farce. ≈ 10 min
  8. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 175 °C pendant 8 à 10 minutes.

L'addition

Tomates aux petits pois, façon Clamart

  • 10 tomates de taille moyenne3,04 €
  • 1/2 c. à soupe de beurre0,06 €
  • 2 c. à soupe d'oignon haché0,06 €
  • 250 g de petits pois0,94 €
  • 1/2 c. à café de sel0,00 €
  • 1/2 c. à café de poivre0,05 €

Total4,15 €

soit 0,83 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Valeurs nutritionnelles par portion

Calories98 kcal
Lipides1,5 g
dont saturés0,9 g
Glucides14 g
dont sucres10 g
Fibres5,9 g
Protéines4,3 g
Sel0,1 g

Avant de commencer

Ingrédients

  • 10 tomates de taille moyenne
  • 1/2 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe d'oignon haché
  • 250 g de petits pois
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de poivre

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