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Tiopoh, riz grillé et sucré

Tiopoh, riz grillé et sucré

Desserts

Du riz cru grillé à sec jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée, puis moulu et relevé d'un peu de sucre. Une friandise rustique de Malaisie.

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Recette de Rulwarih, Rombituon, adaptée par Recette de cuisine ·

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Le tiopoh est une friandise traditionnelle préparée à partir de riz de montagne. Sa saveur grillée rappelle un peu le pain grillé.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonGrillage à sec
  • Coût estimé0,54 € 0,14 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 0,49 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Prenez le riz de montagne cru, ou des épis de riz arrivés à maturité. ≈ 3 min
  2. Faites griller le riz à sec dans une poêle, sans huile, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur jaune doré.
  3. Une fois grillé, réduisez-le en poudre au mixeur ou au mortier jusqu'à obtenir une farine fine.
  4. Ajoutez un peu de sucre pour relever le goût. ≈ 3 min

L'addition

Tiopoh, riz grillé et sucré

  • Riz de montagne (padi) cru, ou riz cru, selon les envies0,49 €
  • Sucre, un peu0,05 €

Total0,54 €

soit 0,14 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Riz de montagne (padi) cru, ou riz cru, selon les envies
  • Sucre, un peu

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