Terrine de canard aux champignons et herbes
Découvrez cette terrine de canard aux champignons et herbes, parfaite pour un dîner gourmand en famille ou entre amis.
Cette terrine est un classique de la cuisine belge. Elle combine délicatement le goût du canard avec des champignons et des herbes fraîches, offrant une saveur unique et riche.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos30 min
- Total1 h 05
- DifficultéFacile
- CoûtMoyen
- Mode de cuissonfour
- Coût estimé12,95 € 3,24 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,85 €
- 12,10 €
Préparation
- Les gélules de yến sont ramollies et nettoyées. ≈ 3 min
- Nettoyez le dong trùng thảo sous l'eau salée, puis rincez à l'eau claire et laisser égoutter. ≈ 8 min
- Ajoutez le gésier et l'acupuncture dans un récipient. ≈ 3 min
- Ajoutez de l'eau et faites mijoter à l'eau pendant 30 minutes.
- Ensuite, ouvrir le couvercle et ajouter le sucre de chaux et la vanille. ≈ 3 min
- Refermez le récipient et remettre le pot à mijoter.
- Éteindre le feu, puis laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires avant de retirer le récipient.
- Peut être consommé chaud ou froid. ≈ 3 min
L'addition
Terrine de canard aux champignons et herbes
- 100 g de poulet frit, finement haché0,85 €
- 2 gousses de vanille12,10 €
Total12,95 €
soit 3,24 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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