Tarte aux pommes

Préparation

1. Éplucher et couper les pommes en petits morceaux. ≈ 8 min
2. Mélanger les pommes avec le sucre, la farine avec le levure chimique et les raisins secs ; bien mélanger. ≈ 4 min
3. Battre l'œuf entier et ajouter à la pâte, mélanger sans s'inquiéter si la pâte ne forme pas une masse homogène. ≈ 4 min
4. Beurrer et fariner un moule à tarte. ≈ 3 min
5. Étaler la pâte uniformément dans le moule et enfourner à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes. ⏱ 30 min
6. Battre séparément les jaunes et les blancs d'œufs. ≈ 4 min
7. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, la farine, le beurre (d'abord fondu à feu doux) et la levure. ⏱ ≈ 40 min
8. Ajouter les blancs d'œufs et 2 pommes préalablement pelées et coupées en petits morceaux. ≈ 3 min
9. Verser la pâte dans un plat beurré, puis décorer avec les restes de pommes coupées en tranches. ≈ 2 min
10. Cuire au four pendant 45 minutes à 200 °C. ⏱ 45 min