Torta di mele

Preparazione

1. Pelare e tagliare le mele a pezzetti. ≈ 8 min
2. Mescolare mele con lo zucchero, farina con il lievito chimico e uvetta; mescolare accuratamente. ≈ 4 min
3. sbattere l’uovo intero e aggiungerlo all’impasto, mescolando senza preoccuparsi se l’impasto non diventa omogeneo. ≈ 4 min
4. Ungere e infarinare una teglia per crostata. ≈ 3 min
5. Stendere l’impasto in modo uniforme nella teglia e infornare a 180 gradi per 25-30 minuti. ⏱ 30 min
6. sbattere separatamente i tuorli e gli albumi. ≈ 4 min
7. Mescolare le tuorli d’uovo con lo zucchero, la farina, il burro (inizialmente fuso a fuoco basso) e la lievito. ⏱ ≈ 40 min
8. Aggiungere i tuorli e 2 mele, precedentemente sbucciate e tagliate a pezzetti. ≈ 3 min
9. Versare l’impasto in una teglia imburrata, quindi decorare con le mele rimanenti tagliate a fette. ≈ 2 min
10. Cuocere in forno per 45 minuti a 200 °C. ⏱ 45 min