Tarta de manzana

Preparación

1. Cortar y picar las manzanas en trozos pequeños. ≈ 8 min
2. Mezclar las manzanas con el azúcar, la harina con el agente leudante y las pasas; mezclar bien. ≈ 4 min
3. Batir la clara a punto de nieve y añadirla a la masa, mezclando sin preocuparse si la masa no queda homogénea. ≈ 4 min
4. Untar y enharinar un bizcocho. ≈ 3 min
5. Extender la masa de manera uniforme en el molde y hornear a 180 grados durante 25 a 30 minutos. ⏱ 30 min
6. Separar las yemas y las claras de huevo. ≈ 4 min
7. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar, la harina, la mantequilla (derretida primero a fuego bajo) y el polvo de levadura. ⏱ ≈ 40 min
8. Añadir las claras de huevo y 2 manzanas, previamente peladas y cortadas en trozos pequeños. ≈ 3 min
9. Verter la masa en un molde engrasado, y luego decorar con las sobras de manzana cortadas en rodajas. ≈ 2 min
10. Hornear durante 45 minutos a 200 °C. ⏱ 45 min