Apfel-Tarte

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. ≈ 8 Min.
2. Mischen Sie den Apfel, den Zucker, das Mehl und das Backpulver sowie die Rosinen gut zusammen. ≈ 4 Min.
3. Das ganze Ei hinzufügen und zur Teigmasse geben. Nicht besorgt sein, wenn der Teig nicht gleich eine homogene Masse bildet. ≈ 4 Min.
4. Butter und Mehl für die Tarteform vorbereiten. ≈ 3 Min.
5. Die Teig gleichmäßig in die Form geben und im Ofen bei 180 Grad für 25 bis 30 Minuten backen. ⏱ 30 Min.
6. Die Eigelbe und Eischäume getrennt verquirlen. ≈ 4 Min.
7. Mischen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, dem Mehl, dem geschmolzenen Butter (zuerst bei niedriger Hitze) und dem Backpulver. ⏱ ≈ 40 Min.
8. Fügen Sie die Eiweiß und 2 zuvor geschälte und in kleine Stücke geschnittene Äpfel hinzu. ≈ 3 Min.
9. Die Teigmasse in eine gefettete Form geben und anschließend mit den restlichen Apfelstücken, die in Scheiben geschnitten wurden, dekorieren. ≈ 2 Min.
10. Im Ofen bei 200 °C für 45 Minuten backen. ⏱ 45 Min.