Spaghetti à la sauce chili à la viande hachée

Ingrédients

• 500 g de spaghetti
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 350 g de viande hachée mélangée
• 1 boîte (400 g) de tomates en morceaux
• 20 cl de jus de tomate
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 50 g de parmesan râpé
• 50 g d'olives vertes et noires
• sel, poivre, selon le goût
• piment (en poudre ou séché émietté), selon le goût
• herbes italiennes (mélange), selon le goût
• 1 pincée de sucre

Faites cuire les spaghetti dans 1,5 à 2 l d'eau salée selon le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez-les.

Épluchez l'oignon et l'ail, puis coupez-les finement en dés.

Faites chauffer environ 4 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole.

Faites dorer la viande hachée avec l'oignon et l'ail.

Ajoutez les tomates, le jus de tomate et le concentré, puis mélangez.

Laissez mijoter environ 10 minutes à feu doux.

Assaisonnez avec le sel, le poivre, le piment, les herbes et le sucre, puis goûtez.