Soupe de vermicelles à la viande hachée
Une soupe turque : riz cuit dans l'eau, puis vermicelles, oignon et viande hachée revenus à l'huile avec concentré de tomate et piment, mijotés dans le bouillon et servis avec du citron.
Cette soupe est un réconfortant idéal pour les journées froides. Elle allie la douceur des lentilles avec le goût de la viande hachée.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson30 min
- Total40 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonCasserole
- Coût estimé4,84 € 1,21 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 1,13 €
- 0,54 €
- 1,13 €
- 0,19 €
- 0,07 €
- 0,06 €
- 0,08 €
- 1,63 €
- 0,01 €
Préparation
- Portez de l'eau à ébullition et ajoutez le riz trié et lavé. Laissez cuire en remuant de temps en temps.
- Dans une autre casserole, faites revenir 3 à 5 minutes l'huile, l'oignon haché, la viande et les vermicelles, puis ajoutez le concentré de tomate et le piment.
- Versez ce mélange sur le riz à moitié cuit, ajoutez un peu de bouillon, salez et laissez cuire à feu doux.
- Servez avec du citron. ≈ 2 min
L'addition
Soupe de vermicelles à la viande hachée
- Vermicelles (şehriye)1,13 €
- 1 poignée de riz0,54 €
- Viande hachée1,13 €
- Oignon0,19 €
- Concentré de tomate0,07 €
- Piment rouge en poudre0,06 €
- Huile de tournesol0,08 €
- Bouillon de viande1,63 €
- Sel0,01 €
Total4,84 €
soit 1,21 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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