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Soupe de pois chiches

Soupe de pois chiches

Plats

Une soupe traditionnelle riche en légumineuses, parfaite pour les jours froids. Cette recette vous guide pas à pas pour préparer une soupe savoureuse et nutritive.

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Recette de Roozitaa, Doostdar (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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La soupe de pois chiches est un plat traditionnel qui combine des légumineuses avec des herbes aromatiques, offrant une saveur unique et nutritive. C'est une recette simple et facile à réaliser, idéale pour les journées froides.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson1 h
  • Total1 h 15
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé4,91 € 1,23 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,10 €
  • 0,79 €
  • 1,31 €
  • 1,31 €
  • 0,67 €
  • 0,66 €
  • 0,02 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. La farine est mélangée avec d'autres ingrédients, puis elle est étalée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. ≈ 3 min
  2. Pour rendre la pâte plus fine, il faut la travailler en la pliant et en la roulant. ≈ 3 min
  3. On étalait la pâte sur un plat, puis on la recouvrait de farine. ≈ 3 min
  4. On la pliait lentement, en saupoudrant de farine à chaque pli, afin qu'elle ne colle pas. ≈ 2 min
  5. La pâte est coupée horizontalement à l'aide d'un couteau. ≈ 3 min
  6. Haricots verts, haricots, lentilles, betteraves et fèves sont cuits ensemble. ≈ 3 min
  7. Ils ajoutent des légumes et des courges, ainsi que du sel et du curcuma, aux ingrédients. ≈ 3 min
  8. Après avoir cuit les ingrédients, on ajoute le yaourt dilué dans de l'eau à la soupe. ≈ 3 min
  9. En même temps, ils remuent la soupe pour qu'elle atteigne le point d'ébullition.
  10. Ajoutez les pâtes après la cuisson et attendez que la soupe de lentilles soit prête. ≈ 3 min

L'addition

Soupe de pois chiches

  • Farine de blé : 500 grammes0,10 €
  • Betteraves : 50 grammes0,79 €
  • Haricots verts : 50 grammes1,31 €
  • Haricots verts, 50 grammes1,31 €
  • Persil, 100 grammes0,67 €
  • 50 g de gingembre0,66 €
  • 10 g de sel0,02 €
  • Curcuma, 10 grammes0,05 €

Total4,91 €

soit 1,23 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Farine de blé : 500 grammes
  • Betteraves : 50 grammes
  • Haricots verts : 50 grammes
  • Haricots : 50 grammes
  • Haricots : 30 grammes
  • Haricots verts, 50 grammes
  • Courge, 100 grammes
  • Persil, 100 grammes
  • 50 g de feuilles de genévrier
  • 50 g de gingembre
  • Un kilo de yaourt
  • 10 g de sel
  • Curcuma, 10 grammes

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