Soupe de graines de mangue

Ingrédients

• 240 ml de graines de noix (cuites et débarrassées de leur enveloppe)
• 1 oignon, finement haché
• Gousse d'ail, de taille moyenne, 3 à 4 unités
• Poivrons frais : 3 à 4 (coupés en deux)
• Une demi-cuillère à café de poudre de curcuma
• 1 c. à café de cumin mou
• 1 c. à café de coriandre moulue
• Au goût du sel
• 2 c. à soupe d'huile de sésame

Faites chauffer de l'huile de moutarde dans une poêle, puis faites revenir l'oignon et l'ail hachés.

Si les oignons sont rouges, ajoutez-y des piments frais.

Mélangez bien le tout avec du curcuma en poudre, du cumin en poudre, du persil en poudre et du sel.

Ensuite, ajoutez les graines de potiron cuites et mélangez bien.

Faites cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

Servez le chachdi bien chaud.