Soupe aux lentilles

Ingrédients

• Viande hachée, 200 grammes
• 1 oignon râpé
• Quelques cuillères à soupe de curcuma
• Sel et poivre, selon le goût
• 2 c. à soupe de concentré de tomates
• 50 g de beurre
• 4 verres d'eau
• 1 tasse de pois
• Persil et coriandre pour la décoration
• 1 cuillère à café de menthe séchée
• Un quart de tasse de vinaigre
• Une échalote
• Mélangez la viande avec de l'oignon râpé, du sel et du poivre, puis malaxez légèrement. Utilisez la viande
• Faites cuire de petites boulettes de taille similaire à une noisette. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la poudre de curcuma

Mélangez la viande avec de l'oignon râpé, du sel et du poivre, puis malaxez légèrement.

Utilisez la viande

Faites cuire de petites boulettes de taille similaire à une noisette.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la poudre de curcuma.

Divisez la pâte en quatre parties égales.

Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'étaler jusqu'à obtenir un diamètre de 2 millimètres.

Avec un couteau, découpez des carrés de 2 x 2 centimètres.

Placez une petite quantité de viande (environ la taille d'une haricot) sur chaque carré.

Ensuite, scellez chaque carré individuellement.

Faites revenir l'oignon, les tomates, la crème et la menthe séchée dans une poêle, puis nous ajoutons de l'eau jusqu'à ce qu'elle bouille.

Ensuite, nous ajoutons les pâtes, mélangeons, puis les pois chiches cuits.

Après quelques minutes, nous ajoutons du vinaigre et nous laissons mijoter pendant environ 30 minutes.

Enfin, nous servons le plat et nous le décorons avec de la coriandre.