Linsensuppe

Zutaten

• Hackfleisch, 200 Gramm
• 1 Zwiebel, gerieben
• Ein paar Esslöffel Kurkuma
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack.
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 50 g Butter
• 4 Gläser Wasser
• Eine Tasse Erbsen
• Petersilie und Korianderblätter zur Dekoration
• 1 Teelöffel getrockneter Minz
• Ein Viertel Tasse Essig
• Eine kleine Zwiebel
• Mischen Sie das Fleisch mit geriebenen Zwiebeln, Salz und Pfeffer, und vermischen Sie es dann leicht. Verwenden Sie das Fleisch.
• Bereiten Sie kleine, walnussgroße Kugeln zu. Wenn Sie möchten, können Sie Kurkuma-Pulver hinzufügen.

Mischen Sie das Fleisch mit geriebenem Zwiebel, Salz und Pfeffer, und vermischen Sie es dann leicht.

Verwenden Sie das Fleisch.

Bereiten Sie kleine Fleischbällchen zu, die etwa so groß sind wie eine Walnuss.

Wenn Sie möchten, können Sie auch Kurkuma-Pulver hinzufügen.

Teilen Sie den Teig in vier gleich große Stücke.

Verwenden Sie ein Nudelholz, um den Teig zu verteilen, bis ein Durchmesser von 2 Millimetern erreicht ist.

Mit einem Messer, schneiden Sie Quadrate mit einer Seitenlänge von 2 x 2 Zentimetern aus.

Legen Sie eine kleine Menge Fleisch (ungefähr so groß wie eine Kichererbsen) auf jeden Würfel.

Danach verschließen Sie jeden einzelnen Quadrat individuell.

Geben Sie Zwiebeln, Tomaten, Sahne und getrockneten Minze in eine Pfanne, und fügen Sie dann Wasser hinzu, bis es kocht.

Danach geben wir die Nudeln hinzu, vermischen alles gut und fügen die gekochten Kichererbsen hinzu.

Nach einigen Minuten geben wir Essig hinzu und lassen die Mischung etwa 30 Minuten köcheln.

Abschließend servieren wir das Gericht und garnieren es mit Korianderblättern.