Soudjouk sucré aux noix et au moût de raisin
Une friandise bulgare : des cerneaux de noix enfilés sur un fil, trempés plusieurs fois dans le moût de raisin épaissi et séchés entre chaque bain, jusqu'à former un « saucisson » sucré.
Découvrez cette recette de saucisson sec sucré, simple et savoureuse.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson—
- Repos72 h
- Total72 h 15
- DifficultéFacile
- CoûtMoyen
- Mode de cuissonTrempage, séchage
- Coût estimé17,98 € 4,50 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
Ingrédients
personnes
- 5,98 €
- 12,00 €
Préparation
- Enfilez les cerneaux de noix frais sur un fil et laissez-les sécher. ≈ 3 min
- Trempez le chapelet dans le moût épaissi.
- Laissez sécher, puis trempez de nouveau.
- Répétez plusieurs fois jusqu'à obtenir une couche épaisse, puis laissez sécher complètement. ≈ 3 min
L'addition
Soudjouk sucré aux noix et au moût de raisin
- 500 g de cerneaux de noix entiers5,98 €
- 2 l de moût de raisin épaissi (shira)12,00 €
Total17,98 €
soit 4,50 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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