Sockerdricka, limonade suédoise fermentée
Boisson suédoise pétillante au gingembre et au citron, obtenue par fermentation légère de sucre, d'eau et de levure, mise en bouteille avec un raisin sec.
La sockerdricka est une ancienne boisson suédoise pétillante, parfumée au gingembre et au zeste de citron. Elle fermente deux jours avant d'être mise en bouteille.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson15 min
- Repos168 h
- Total168 h 35
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfermentation
- Coût estimé6,15 € 0,15 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 1,25 €
- 0,99 €
- 0,33 €
- 3,58 €
Préparation
- Faites cuire ensemble le sucre, l'eau, le gingembre écrasé et le zeste de citron pendant 15 minutes.
- Filtrez la décoction et laissez-la refroidir, puis incorporez la levure et laissez fermenter deux jours.
- Mettez ensuite en bouteilles, avec un raisin sec dans chacune. ≈ 3 min
- Laissez reposer 5 jours : la boisson est alors prête.
L'addition
Sockerdricka, limonade suédoise fermentée
- le zeste de 1 citron1,25 €
- 1 kg de sucre0,99 €
- 25 g de gingembre0,33 €
- quelques raisins secs (1 par bouteille)3,58 €
Total6,15 €
soit 0,15 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.