Sockerdricka, una bevanda frizzante svedese fermentata
Bevanda svedese frizzante a base di zenzero e limone, ottenuta tramite una leggera fermentazione di zucchero, acqua e lievito, imbottigliata con un uva se…
La sockerdricka è una bevanda svedese tradizionale, frizzante, aromatizzata allo zenzero e alla scorza di limone. Deve fermentare per due giorni prima di essere imbottigliata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo168 h
- Totale168 h 35 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafermentazione
- Costo stimato7,57 € 0,19 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,17 €
- 2,49 €
- 0,33 €
- 3,58 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocete insieme lo zucchero, l’acqua, lo zenzero schiacciato e la scorza di limone per circa 15 minuti.
- Filtra la decocción e lasciala raffreddare, quindi aggiungi il lievito e lasciala fermentare per due giorni.
- Successivamente, versate in bottiglie, aggiungendo un cucchiaino di zucchero in ogni bottiglia. ≈ 3 min
- Lasciare riposare per 5 giorni: a questo punto la bevanda è pronta.
Il conto
Sockerdricka, una bevanda frizzante svedese fermentata
- la scorza di 1 limone1,17 €
- 1 chilogrammo di zucchero2,49 €
- 25 grammi di zenzero0,33 €
- alcune uva passa (circa 1 per bottiglia)3,58 €
Totale7,57 €
cioè 0,19 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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