Smoske flamand, sandwich au jambon et à l'œuf

Ingrédients

• 1 baguette ou un petit pain, dur ou mou
• 1 c. à soupe de mayonnaise
• 1 tranche de fromage jeune
• 1 tranche de jambon
• Quelques rondelles de tomate
• Quelques rondelles de cornichon ou de concombre
• 1 œuf
• Quelques feuilles de laitue pommée

Faites cuire l'œuf 8 minutes pour qu'il soit dur, ou utilisez un œuf déjà cuit.

Coupez le pain dans la longueur sans le couper complètement, pour que les deux moitiés restent reliées sur un côté.

Tartinez la mayonnaise, puis garnissez en couches : d'abord la laitue, puis le fromage et le jambon.

Ajoutez les tomates, les cornichons ou le concombre et l'œuf, coupés en rondelles, en couches successives.

Poivrez, salez si besoin, puis refermez le pain.

Servez aussitôt.