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Sauce prune et gingembre

Sauce prune et gingembre

Sauces

Une sauce fruitée parfaite pour accompagner le canard et le porc. Idéale si vous avez un verger à portée de main.

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Recette de Cookipedia, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette sauce délicieusement fruitée est idéale pour accompagner le canard et le porc. Elle se prépare facilement et s'accorde parfaitement avec des viandes rouges.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé10,07 € 0,56 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

18 personnes
  • 9,38 €
  • 0,05 €
  • 0,04 €
  • 0,40 €
  • 0,20 €

Préparation

  1. Mettez tous les ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition.
  2. Réduisez le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les prunes soient tendres.
  3. Bien mélanger ≈ 4 min
  4. Écrasez les tomates et retirer la peau. ≈ 4 min

L'addition

Sauce prune et gingembre

  • 500 g de prunes fraîches, sans les noyaux, coupées en quartiers9,38 €
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou de sherry0,05 €
  • 3 c. à soupe de pleines (50 g) de sucre demerara0,04 €
  • 2 c. à soupe de gingembre frais, râpé0,40 €
  • 1 c. à soupe de sauce soja légère0,20 €

Total10,07 €

soit 0,56 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de prunes fraîches, sans les noyaux, coupées en quartiers
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou de sherry
  • 3 c. à soupe de pleines (50 g) de sucre demerara
  • 2 c. à soupe de gingembre frais, râpé
  • 125 ml (4 onces liquides) d'eau
  • 1 c. à soupe de sauce soja légère

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