Sauce poisson varié

Ingrédients

• 2 c. à soupe de beurre
• 1/2 tasse de farine de blé
• 3 dl d'eau
• 1/2 cube de bouillon de poisson
• 2 dl de crème fouettée
• 1 c. à café de jus de citron
• 1/4 c. à café de poivre de citron
• 2 c. à soupe de purée de tomates
• 200 g de saumon fumé ou salé

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez la farine et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Ajoutez de l'eau et un cube de bouillon de poisson, mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Ajoutez la crème et les épices, laissez mijoter quelques minutes.

Coupez le poisson en tranches et ajoutez-les ainsi que du persil à la sauce.

Servez (de préférence avec des pâtes).