Sauce marinara

Ingrédients

• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 kg de tomates concassées
• 2 dl d'eau
• 3 feuilles de basilic, lavées, séchées et hachées
• 0,5 c. à café d'origan
• Sel, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût

Ajoutez l'huile d'olive et l'ail dans la poêle.

Réglez le feu à moyen et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré (attention à ne pas brûler l'ail, car il deviendra amer).

Ajoutez de la purée de tomates et de l'eau.

Ajoutez de la basilic, de l'origan, du sel et du poivre.

Laissez mijoter et réduire le feu.

Laissez la sauce mijoter à découvert, en remuant de temps en temps pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.