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Cette sauce citronnée est idéale pour ajouter du goût à vos plats de poisson. Elle se prépare en seulement 10 minutes et convient pour 3-4 personnes.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson5 min
- Total15 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories116 kcal/pers.
- Mode de cuissoncasserole
- Coût estimé1,99 € 0,66 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,25 €
- 1,30 €
- 0,40 €
- 0,04 €
Préparation
- Nettoyez bien le citron. ≈ 8 min
- Épluchez le citron avec un épluche-légumes (en ne conservant que la partie jaune, pas la blanche), puis pressez-le. ≈ 8 min
- Faites bouillir le bouillon de poisson avec les zestes de citron dans une casserole pendant 3 minutes.
- Retirez ensuite les zestes de citron. ≈ 3 min
- Versez la crème dans la casserole et faites-la cuire pendant 1 minute.
- Éteignez ensuite le feu et mélangez le jus de citron à la sauce. ≈ 4 min
- Assaisonnez avec du poivre. ≈ 2 min
L'addition
Sauce citronnée
- 1 citron biologique0,25 €
- 4 dl de bouillon de poisson1,30 €
- 1 dl de crème fraîche0,40 €
- poivre0,04 €
Total1,99 €
soit 0,66 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 116 kcal |
|---|---|
| Lipides | 10,3 g |
| dont saturés | 6,7 g |
| Glucides | 3,3 g |
| dont sucres | 1,4 g |
| Fibres | 0,2 g |
| Protéines | 2,6 g |
| Sel | 0,72 g |
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