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Diese Zitronen-Sauce ist ideal, um Ihren Fischgerichten mehr Geschmack zu verleihen. Sie ist in nur 10 Minuten zubereitet und reicht für 3-4 Personen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien116 kcal/Portion
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten2,65 € 0,88 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,21 €
- 2,11 €
- 0,30 €
- 0,03 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Reinigen Sie die Zitrone gründlich. ≈ 8 Min.
- Schälen Sie die Zitrone mit einem Schäler (und behalten Sie dabei nur die gelbe Schicht, nicht die weiße), und pressen Sie sie anschließend aus. ≈ 8 Min.
- Bereiten Sie eine Fischbrühe mit Zitronenschalen in einem Topf für 3 Minuten auf.
- Entfernen Sie danach die Zitronenschalen. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie die Sahne in die Kasserolle und erhitzen Sie sie für etwa 1 Minute.
- Schalten Sie dann das Feuer aus und mischen Sie den Zitronensaft mit der Soße. ≈ 4 Min.
- Würzen Sie mit Pfeffer. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Zitronensauce
- 1 Bio-Zitrone0,21 €
- 400 ml Fischbrühe2,11 €
- 1 Messlöffel Crème fraîche0,30 €
- Pfeffer0,03 €
Gesamt2,65 €
das sind 0,88 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 116 kcal |
|---|---|
| Fett | 10,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Salz | 0,72 g |
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