Sauce au fromage bleu

Ingrédients

• 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron ou de vinaigre (cidre ou vin blanc)
• 2/3 de tasse (160 ml) de babeurre
• 230 g de mayonnaise
• 1/4 de tasse (environ 60 g) de crème aigre
• 1/2 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de poivre noir
• 1/2 c. à café de poudre d'ail
• 1/2 c. à café de poudre d'oignon
• 115 g (environ 115 g) de tout type de fromage bleu

Mélangez tous les ingrédients, à l'exception du fromage bleu et de la crème, jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

Coupez le fromage bleu en petits dés, d'environ 1,25 cm de côté.

La plupart des fromages bleus sont friables, donc vous obtiendrez beaucoup de petits morceaux ainsi que des morceaux plus gros.

Versez le mélange de mayonnaise dans un récipient de service et mélangez-y les dés et les miettes de fromage.