Sauce à base de betteraves

Préparation

1. Laissez tremper et égoutter les champignons, puis les hachons finement. ⏱ ≈ 30 min
2. Nous les faisons cuire dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ⏱ ≈ 10 min
3. Filtrez le bouillon. ⏱ ≈ 10 min
4. Dans une autre casserole, nous préparons une sauce légère en faisant revenir finement haché dans de l'huile, le sucre et la farine. ≈ 3 min
5. Diluez cette sauce avec le bouillon de champignons. ⏱ ≈ 10 min
6. Une fois que le mélange bout, nous ajoutons les champignons et faisons cuire encore environ 15 minutes. ⏱ 15 min