Salsa a base di barbabietole

Preparazione

1. Lasciate ammorbidire e scolare i funghi, quindi tritate finemente. ⏱ ≈ 30 min
2. Li cuociamo in acqua leggermente salata fino a quando non diventano teneri. ⏱ ≈ 10 min
3. Filtrare il brodo. ⏱ ≈ 10 min
4. In un’altra pentola, prepariamo una salsa leggera, soffriggendo finemente la carne tritata in olio, zucchero e farina. ≈ 3 min
5. Diluite questa salsa con il brodo di funghi. ⏱ ≈ 10 min
6. Una volta che il composto bolle, aggiungiamo i funghi e cuociamo per altri circa 15 minuti. ⏱ 15 min