Sauce auf Basis von Rote Bete

Zubereitung

1. Lassen Sie die Pilze vollständig durchquellen und dann fein hacken. ⏱ ≈ 30 Min.
2. Wir kochen sie in leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Filtern Sie die Brühe. ⏱ ≈ 10 Min.
4. In einer separaten Pfanne bereiten wir eine leichte Sauce zu, indem wir fein gehackte Pilze in Öl, Zucker und Mehl anbraten. ≈ 3 Min.
5. Verdünnen Sie diese Soße mit Pilzbrühe. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Sobald die Mischung kocht, geben wir die Pilze hinzu und lassen alles weitere etwa 15 Minuten köcheln. ⏱ 15 Min.