Salade de chou frisé Cashanova

Ingrédients

• Cashonaat, 100 grammes
• Concombre : 1 tasse (coupé)
• 240 ml de carottes (coupées)
• Tomates : 1 tasse (coupées)
• Oignons : 1/2 tasse (coupés)
• 2 c. à soupe de feuilles de coriandre (hachées)
• 2 piments verts (hachés)
• 2 c. à soupe de jus de citron (facultatif)
• Sel noir : 1 cuillère à café
• 1 c. à café de pâte de curry

Cachonaat frit : Dans un premier temps, il faut faire frire les cachonaats dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Coupez les légumes : Couper le concombre, les carottes, les tomates et l'oignon en petits morceaux.

Mélangez tous les ingrédients : Dans un grand récipient, mélangez le quinoa cuit, le concombre, les carottes, les tomates, l'oignon, les piments frais et la coriandre.

Ajoutez les épices : Bien mélanger les légumes avec du sel noir et de la pâte de piment.

Si désiré, vous pouvez ajouter du jus de citron à ce moment-là.

Signification : Il est important de bien mélanger tous les ingrédients afin que les épices et le jus de citron se répartissent uniformément dans les légumes.