Ensalada de col riz Casanova

Ingredientes

• Cashonaat, 100 gramos
• Pepino: 1 taza (cortado)
• 240 ml de zanahoria (cortada en trozos)
• Tomate: 1 taza (cortados)
• Cebolla: 1/2 taza (picada)
• 2 cucharadas de hojas de cilantro (picadas)
• 2 chiles verdes (picados)
• 2 cucharadas de jugo de limón (opcional)
• Azúcar negra: 1 cucharadita
• 1 cucharadita de pasta de curry

Cachonas fritas: Primero, hay que freír las cachonas en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes.

Pique las verduras: Corta el pepino, la zanahoria, los tomates y la cebolla en trozos pequeños.

Mezcle todos los ingredientes: En un recipiente grande, combine la quinua cocida, el pepino, la zanahoria, los tomates, la cebolla, los chiles frescos y la cilantro.

Añade las especias: Mezclar bien las verduras con sal negra y pasta de chile.

Si lo desea, puede añadir zumo de limón en este momento.

Significado: Es importante mezclar bien todos los ingredientes para que las especias y el zumo de limón se distribuyan de manera uniforme en las verduras.