Salat aus Frühlingskohl „Cashanova“
Ein gesunder und schmackhafter vegetarischer Salat, zubereitet mit Grünkohl, Gemüse und Gewürzen.
Salat aus Grünkohl ist ein beliebtes Gericht im Westen Indiens und im Bangladesh. Er kombiniert den süßen und knackigen Geschmack des Grünkohls mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen zu einem erfrischenden Gericht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSalat
- Geschätzte Kosten3,37 € 0,84 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Kalorienarm
Zutaten
Personen
- 0,89 €
- 0,28 €
- 0,88 €
- 0,32 €
- 0,81 €
- 0,05 €
- 0,02 €
- 0,12 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Cachonaat (kleine, frittierte Teigstücke): Zuerst müssen die Cachonaat in einer Pfanne bei mittlerer Hitze gebraten werden, bis sie knusprig sind.
- Schneiden Sie die Gemüsesorten: Gurke, Karotten, Tomaten und Zwiebel in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
- Vermischen Sie alle Zutaten: Geben Sie das gekochte Quinoa, Gurke, Karotten, Tomaten, Zwiebel, frische Chili und Korianderblätter in eine große Schüssel und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die Gewürze hinzu: Mischen Sie die Gemüse gut mit Salz und einer Paprikapaste. ≈ 4 Min.
- Wenn gewünscht, können Sie zu diesem Zeitpunkt Zitronensaft hinzufügen. ≈ 3 Min.
- Bedeutung: Es ist wichtig, alle Zutaten gründlich zu vermischen, damit die Gewürze und der Zitronensaft gleichmäßig in den Gemüse verteilt werden. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Salat aus Frühlingskohl „Cashanova“
- Gurke: 1 Tasse (in Scheiben geschnitten)0,89 €
- 240 ml Karotten (in Scheiben geschnitten)0,28 €
- Tomate: 1 Tasse (in Scheiben)0,88 €
- Zwiebel: 1/2 Tasse (in Scheiben geschnitten)0,32 €
- 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter0,81 €
- 2 Esslöffel Zitronensaft (optional)0,05 €
- Schwarzer Salz: 1 Teelöffel0,02 €
- 1 Esslöffel thailändische Currypaste0,12 €
Gesamt3,37 €
das sind 0,84 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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