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Roulés de saumon en forme de crêpes

Roulés de saumon en forme de crêpes

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Découvrez ces roulés de saumon délicieux, parfaits pour un repas léger et savoureux.

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Recette de Klaus Eifert, Cadfaell, Schnobby et 5 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Voici une recette simple et appétissante de roulés de saumon en forme de crêpes, idéale pour des apéritifs ou des repas de printemps.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos2 h
  • Total2 h 15
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonrefrigeration
  • Coût estimé5,90 € 1,48 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Allégé en matières grasses

Ingrédients

4 personnes
  • 0,80 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,25 €
  • 4,39 €
  • 0,40 €

Préparation

  1. Mélangez les œufs, le sel et la farine pour obtenir une pâte relativement fine. ≈ 4 min
  2. Ajoutez un peu de lait pour fluidifier la pâte si nécessaire. ≈ 3 min
  3. Formez 4 crêpes dans un peu de matière grasse. Laissez-les refroidir et placez-les sur une feuille de film alimentaire.
  4. Badigeonnez les crêpes de crème fraîche, saupoudrez d'oignon vert haché et d'une petite quantité de ciboulette ou d'autres herbes. ≈ 4 min
  5. Répartissez le saumon fumé sur le dessus des crêpes. ≈ 3 min
  6. Enroulez les crêpes avec l'aide du film alimentaire et emballez-les hermétiquement. ≈ 3 min
  7. Placez les roulés dans le réfrigérateur pendant 2 heures.
  8. Retirez les roulés, découpez-les en petits morceaux ou rouleaux avant de servir. ≈ 8 min

L'addition

Roulés de saumon en forme de crêpes

  • 4 œufs0,80 €
  • 50 g de farine0,05 €
  • un peu de sel0,01 €
  • un peu de lait0,25 €
  • 200 g de saumon fumé4,39 €
  • 100 g de crème fraîche0,40 €

Total5,90 €

soit 1,48 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Avant de commencer

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 50 g de farine
  • un peu de sel
  • un peu de lait
  • 200 g de saumon fumé
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 oignon vert

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