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Rouleaux de riz dorés

Rouleaux de riz dorés

Desserts

Dessert traditionnel thaïlandais, ces rouleaux de riz sont croustillants et sucrés. Une recette simple et savoureuse.

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Recette de ร้อยตรี โชคดี (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Les « ทองม้วน » sont des rouleaux de riz traditionnels thaïlandais, principalement sucrés et croustillants. Cette recette vous permettra de les préparer à la maison avec les ingrédients suivants :

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfriture
  • Coût estimé3,40 € 0,43 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

8 personnes
  • 0,15 €
  • 0,22 €
  • 0,80 €
  • 0,76 €
  • 0,01 €
  • 1,46 €

Préparation

  1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. ≈ 4 min
  2. Ajoutez suffisamment de beurre pour le faire fondre, puis mélangez avec les œufs battus jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  3. Faites chauffer une poêle à feu doux.
  4. Ajoutez une cuillère à soupe de farine et une autre de fécule de maïs. ≈ 3 min
  5. Utilisez une spatule pour étaler la préparation en une fine couche circulaire. ≈ 4 min
  6. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, puis roulez pour former des boules.

L'addition

Rouleaux de riz dorés

  • 150 g de farine0,15 €
  • 220 g de sucre de coco0,22 €
  • 2-4 œufs de poule0,80 €
  • 100 g de beurre frais0,76 €
  • 1 c. à café de sel0,01 €
  • Crème de coco fraîche1,46 €

Total3,40 €

soit 0,43 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 220 g de sucre de coco
  • 2-4 œufs de poule
  • 100 g de beurre frais
  • 1 c. à café de sel
  • Crème de coco fraîche

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