Rouleaux de riz cuit à la poêle

Préparation

1. Mélangez les 3 types de farine, une pincée de sel et 4 tasses d'eau, puis mélangez bien. ≈ 4 min
2. Placez le mélange au réfrigérateur pendant la nuit pour permettre à la pâte de lever. ⏱ 8 h
3. Avant de façonner les bánh, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et mélangez bien. ≈ 10 min
4. Si les bánh ne contiennent pas de fécule de pomme de terre, ils seront tendres. ≈ 3 min
5. Si vous ajoutez un peu de fécule de pomme de terre, ils seront légèrement plus fermes. ≈ 3 min
6. Cette recette permet de réaliser environ 20 bánh. ≈ 3 min
7. Généralement, les bánh cuốn sont cuits à la vapeur sur un morceau de tissu tendu dans une casserole. ⏱ ≈ 10 min
8. Cependant, cette méthode demande beaucoup de temps et de patience. ≈ 3 min
9. Ce type de bánh cuốn cuit à la poêle n'est pas aussi moelleux que ceux cuits à la vapeur, mais il est tout de même très bon. ⏱ ≈ 10 min
10. Essayez de le faire une fois, vous constaterez qu'il est à la fois savoureux et plus rapide à préparer. ≈ 3 min