Pfannengeröstete Reis in Portionen

Zubereitung

1. Mischen Sie die drei Mehlsorten, eine Prise Salz und 4 Tassen Wasser gut zusammen. ≈ 4 Min.
2. Legen Sie die Mischung über Nacht in den Kühlschrank, damit der Teig aufgehen kann. ⏱ 8 Std.
3. Bevor die Bánh geformt werden, geben Sie 1 Esslöffel Ölfarbe hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 10 Min.
4. Wenn die Teigwaren keine Kartoffelstärke enthalten, werden sie weich. ≈ 3 Min.
5. Wenn Sie etwas Kartoffelstärke hinzufügen, werden sie etwas fester. ≈ 3 Min.
6. Dieses Rezept ermöglicht die Zubereitung von etwa 20 Banh. ≈ 3 Min.
7. Im Allgemeinen werden die Bánh cuốn dampfgekocht, indem sie auf einem Stück Stoff platziert werden, das in einem großen Topf liegt. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Allerdings erfordert diese Methode viel Zeit und Geduld. ≈ 3 Min.
9. Diese Art von Pfannkuchen, die in der Pfanne zubereitet werden, sind nicht so weich wie diejenigen, die gedämpft werden, aber sie schmecken dennoch sehr gut. ⏱ ≈ 10 Min.
10. Versuchen Sie es einmal, und Sie werden feststellen, dass es nicht nur lecker, sondern auch schneller zuzubereiten ist. ≈ 3 Min.