Gestoomde rijst in rolletjes

Bereiding

1. Meng de drie soorten bloem, een snufje zout en 4 kopjes water, en meng goed. ≈ 4 min
2. Plaats het mengsel in de koelkast voor het nacht, zodat het deeg kan rijzen. ⏱ 8 u
3. Voordat je de banh begint te vormen, voeg je 1 eetlepel olie toe en meng je goed. ≈ 10 min
4. Als de banh niet gemaakt zijn van aardappelmeel, dan zullen ze zacht zijn. ≈ 3 min
5. Als je er een beetje aardappelmeel aan toevoegt, worden ze iets steviger. ≈ 3 min
6. Deze recept geeft ongeveer 20 “bánh” (Vietnamese taartjes) per keer. ≈ 3 min
7. Over het algemeen worden de bánh cuốn gestoomd op een stuk stof dat over een pan is gespannen. ⏱ ≈ 10 min
8. Echter, deze methode vereist veel tijd en geduld. ≈ 3 min
9. Deze soort “bánh cuốn”, die in een pan wordt gebakken, is niet zo zacht als die die op de stoom worden bereid, maar hij is nog steeds erg lekker. ⏱ ≈ 10 min
10. Probeer het eens, en je zult merken dat het zowel lekker als sneller te bereiden is. ≈ 3 min